Revitalisering och förbättrad växtmiljö för äldre träd i grusyta

Min fråga gäller tips på genomförande av vitalisering och skelettjord till några äldre lindar som står i en grusad yta. Marken kompakteras och träden inte mår bra. Under träden finns en uteservering. Minst ett av träden är troligen från 1740-tal. 

Målet är att fortfarande ha en uteservering under träden, men att träden ska kunna stå i skelettjord och ändå få tillräckligt med luft i växtbädden. Vad ska vi tänka på och kan vi få tips på hur detta bör göras?