Är ättika farligt?

Eftersom privatpersoners möjligheter att använda kemiska bekämpningsmedel som innehåller glyfosat (klass 3-medel) har begränsats efter årsskiftet har intresset för ättika ökat. Jag får emellertid många frågor om hur effektivt och hur farligt detta medel är. Är ättikan till exempel farlig för jordens mikroorganismer?